Веганство и вегетарианство

• Овощи
• фрукты
• злаки
• бобовые
• орехи и семена

они все занимают достойное место на столе.

• Молочные продукты
• йогурт
• сыр
• яйца

всё это становится частью их рациона. Ключ к успеху — сбалансированность. Важно следить за тем, чтобы в пище присутствовали все необходимые витамины и минералы.

Что не едят вегетарианцы

Конечно, это мясо и рыба! Но это не так просто, как кажется. По скольку в обработанных продуктах могут скрываться те самые запретные ингредиенты. О которых лучше знать заранее. Исходя из этого стоит внимательно изучать этикетки!

Известные вегетарианцы

1. Наш знаменитый писатель Лев Толстой — стал вегетарианцем в 50 лет.
2. Философ и математик Пифагоре — придерживался вегетарианского рациона. Верил в гармонию с природой.
3. Художник Леонардо да Винчи — пропагандировал вегетарианство. Считал животных нашими братьями и сестрами.

Что вегетарианцы едят вместо мяса

• бобовые, такие как чечевица и фасоль — отличный источник белка
• грибы — придать текстуру и вкус, схожие с мясом
• тофу
• сейтан — заменители мяса, которые могут стать основой множества кулинарных шедевров.
• рыба
• икра
• морепродукты

Кто такие веганы

Веганы не едят мясо и рыбу, и все продукты животного происхождения. А также молоко, яйца и мед. Такой выбор требует особого внимания к своему питанию, чтобы получать все необходимые элементы:

• белки
• витамины B12 и D
• кальций

всё это нужно учитывать.

Люди, придерживающиеся вегетарианства, живут по всему миру. В некоторых культурах, например, в Индии, это не просто модное увлечение. А прямо настоящая традиция с глубокими корнями. В то время как в Европе или Америке вегетарианцы составляют меньшинство. Рестораны и магазины всё чаще включают в меню вегетарианские и веганские блюда, что делает эту жизнь более удобной и разнообразной.

Преимущества вегетарианства:

Здоровье

• Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
• диабета
• рака

Экология

Меньше углеродных выбросов и уменьшение нагрузки на окружающую среду.

Этика

Защита животных и отказ от жестокого обращения с ними.

Разнообразие

Возможность попробовать множество новых и интересных растительных блюд.

Контроль веса

Часто вегетарианцы имеют более низкий индекс массы тела.

Минусы вегетарианства:

Дефицит питательных веществ

• Витамин B12
• железо
• кальций
• омега 3

Проблемы с пищеварением

Увеличение клетчатки может вызвать дискомфорт в желудке.

Сложности с балансом рациона

Планирование питания, поможет получить все необходимые вещества.

Социальные ограничения

Сложность с выбором еды на мероприятиях и в ресторанах.

Необходимость в  пищевых добавках

Желательно принимать витамины, чтобы избежать дефицита.

В вегетарианстве есть как плюсы, так и минусы. Именно поэтому важно подходить к этому выбору осознанно.

Итак, вегетарианство — это возможность вновь открыть для себя многообразие вкусов и ароматов. Такой подход к питанию может быть как здоровым, так и увлекательным! Независимо от того, какие у вас причины для выбора вегетарианства. Особенно важно помнить о важности баланса и разнообразия. Это поможет вам оставаться здоровым и полным энергии.

Друзья, если вам понравилась моя статья делитесь комментариями до встречи!