Топ ПП рецептов на новогодний стол в год Змеи

Новый год — это время волшебства, тепла и, конечно, вкусной еды. Но как совместить празднование с заботой о здоровье? В этой статье мы поделимся с вами несколькими простыми и вкусными рецептами правильного питания. Которые позволят вам порадовать близких, не переживая о лишних калориях. Давайте погрузимся в мир новогодних угощений!

Закуски: легкие и аппетитные

Овощные канапе с хумусом

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 шт.
• Помидоры черри — 200 г
• Сладкий перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Консервированный нут — 1 банка
• Тахини — 2 ст. ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль и перец — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Овощи нарежьте на небольшие кусочки и чередуйте на шпажках.
2. Для хумуса: в блендере смешайте консервированный нут, тахини, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Измельчить до однородной массы.
3. Подавайте канапе с хумусом.

Куриные рулетики с шпинатом и сыром

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Шпинат — 200 г
• Нежирный творожный сыр — 150 г
• Соль и перец — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Отбейте куриное филе, посолите и поперчите.
2. В миске смешать шпинат и творожный сыр.
3. Заверните начинку в куриное филе, фиксируя зубочистками.
4. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 30 минут.

Салаты: для холодного времени года

Салат с курицей и ананасом

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе — 300 г
• Консервированный ананас — 200 г
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Майонез (по желанию, можно заменить йогуртом) — 3-4 ст. ложки
• Листья салата — по вкусу
• Яйца — 3шт
• Сыр — 200 г
• Морковь — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе и ананасы кубиками.
2. В миске смешайте курицу, ананасы, яйца, сыр, кукурузу и морковь. Или выложите слоями. Добавьте листья салата.
3. Заправьте майонезом, посолите. Перемешайте и подавайте.

Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

• Креветки (отварные или жареные) — 300 г
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры черри — 200 г
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать авокадо и огурец кубиками, помидоры черри разрезать пополам.
2. В миске смешайте все ингредиенты, добавьте креветки.
3. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте.

Салат с рукколой и грушей

Ингредиенты:

• Руккола — 100 г
• Груша — 1 шт.
• Орехи (грецкие или кедровые) — 50 г
• Сыр (брынза или фета или пармезан) — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рукколу выложите на тарелку.
2. Грушу нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху.
3. Добавьте орехи и крошеный сыр.
4. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите.

Салат с морепродуктами и овощами

Ингредиенты:

• Микс морепродуктов (креветки, кальмары, мидии) — 300 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Лук красный — 1/2 шт.
• Укроп — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить морепродукты в подсоленной воде и остудить.
2. Нарежьте овощи и добавьте к морепродуктам.
3. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте.

Эти салаты не только разнообразят ваш новогодний стол, но и добавят ярких красок и вкусов в праздничное меню! Приятного аппетита!

Основные блюда: сытно и полезно

Рыба запеченная с лимоном и зеленью

Ингредиенты:

• Рыба (лосось, треска, щука и т.д.) — 600 г
• Лимон — 1 шт.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Рыбу промойте, обсушите, посолите и поперчите.
2. На противень выложите рыбу, сверху положите дольки лимона и посыпьте зеленью.
3. Запекайте в духовке при температуре 200°C около 25-30 минут.

Овощное рагу с курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Кабачок — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанные лук, чеснок и овощи. Тушите до готовности, посолите и поперчите.
3. Подавайте горячим.

Десерты: сладкое без угрызений совести

ПП торт из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 200 г
• Нежирный йогурт или молоко — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Банан — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. В миске смешайте овсяные хлопья, йогурт, яйца, размятый банан и разрыхлитель.
2. Выложите массу в форму для выпечки и выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут.
3. Остудите и подавайте с ягодами.

Это может быть интересно: Какие продукты должны быть в холодильнике для здорового питания

Напитки: для праздничного настроения

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

• Виноградный или яблочный сок — 1 л
• Корица — 2 палочки
• Гвоздика — 5-6 бутонов
• Имбирь — 1 см (по желанию)
• Лимон — 1 шт.

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте виноградный или яблочный сок с пряностями и доведите до кипения.
2. Добавьте дольки лимона и дайте настояться 10 минут. Подавайте горячим.

Новый год — это не только время для угощений. Но и возможность показать заботу о себе и своих близких. ПП рецепты — это образ жизни. Который позволяет наслаждаться вкусной едой и при этом чувствовать себя хорошо. Пусть ваш новогодний стол будет красивым и полезным! С наступающим Новым годом!

Друзья, если вам понравилась моя статья делитесь комментариями до встречи!